なちゅはぴ

前記事の ジンジャーシロップの作り方です。
おおざっぱですが 参考までに♪







＜ 材料 ＞

・新生姜 150g 、 ・水 500cc 、 ・グラニュー糖 250g 、 ・レモン汁 1個分


＜ 作り方 ＞

① 新生姜を薄切りにして 鍋に入れます。
② ①の鍋に水を加えて アクを取りながら 10分煮ます。
③ ②にグラニュー糖を加え さらに10分煮ます。
④ ボールに移し レモン汁を加え 混ぜ合わせます。
⑤ 冷めたら ガラス瓶などに移し 冷蔵庫で保存します。



＜ 砂糖ショウガ ＞

① ジンジャーシロップの生姜を使います。
② 水分を取り除いて グラニュー糖をまぶします。
③ 網の上などに 一日置くだけで できあがり☆


＜ ジンジャーエール ＞

① ジンジャーシロップ大さじ２を 炭酸水100ccでわって できあがり☆







新生姜ではなく 普通の生姜でも作れるそうですが、 やはり 辛味が強くなるようです。
グラニュー糖は 珈琲のときに使う スティックシュガーを使いました。
240gにしましたが 十分甘味はあると思います。

生姜だけ取り出して 味見してみましたが
少し甘めのガリのようで おいしかったですよ


良かったら 作ってみてくださいね！